vigneti b belisario verdicchio matelica biologico 2016

vigneti b belisario verdicchio matelica biologico 2016. Il vino è ottenuto da 100% di Verdicchio di un clone particolare (matelicese) prodotto da vigneti in conduzione biologica. Lavorato solo in acciaio con una tecnica particolare detta "iperossigenazione" che permette di non usare anidride solforosa. Affinamento di otto mesi in acciaio e di uno/due mesi in bottiglia. Colore giallo paglierino pieno con bordi oro verde. All'olfatto offre una vasta gamma di profumi: frutta bianca (mela, pera), erbe aromatiche, fiori di sambuco, glicine, acacia, note minerali di selce. In bocca è importante, di corpo, ma anche rotondo, guizzante, con ottima acidità e sapidità. Chiude lentamente e piacevolmente su note di erbe aromatiche e di classica mandorla amara. Da abbinare ad antipasti caldi, frittata con zucchine, pesce al cartoccio con pomodorini e olive.